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呼叫魚短片討論發生於2009年11月中,有網民把他們在中國內地享用一款名叫「呼叫魚」菜式的短片放上Youtube[1],結果引來網民熱烈討論,最後此事在11月14日的《蘋果日報上報[2]

事件簡介

據短片內容推斷,相信是一群香港食客在內地點了這道菜。似是鯉魚的魚身在上桌時已經煮熟,淋上配料與汁液,但魚頭仍然活生生的,有人用筷子篤數下,魚嘴即一開一合。

據報導,「呼叫魚」又名「活吃魚」,在製作過程當中,廚師用一條濕毛巾包著魚頭,魚身浸在滾油裡炸,所以魚身熟透了,魚的頭部還會呼吸。而製作呼叫魚多選用生命力強的鯇魚或鯉魚。報導稱相信香港並無食店供應呼叫魚,但在內地這道菜式卻頗為常見。

網民反應

YouTube網民反應

  • YouTube方面,短片上報前已有過萬人看過,評論是彈多過讚。
    • 有網民說:「邊個發明呢個食法o架?應該有報應。」
    • 有人痛斥:「我唔明白點解片入面嘅人會笑得出,仲為咗拍到條魚郁而用筷子篤佢嘅口同鰓!」

討論區網民反應

  • 有網民表示,廿多年前已在電視見過此道菜式,但想不到現在還有。
  • 另外亦有網民表示,這菜式顯示中國人的殘忍和醜陋;之後隨即有網民反駁,短片中的人並不能代表所有中國人,雙方繼而展開罵戰[3]
  • 亦有網民提出,日本也有活魚刺身及法國的鵝肝菜式,表示「虐食」並非中國人獨有。

公眾人物反應

  • 食家蔡瀾說,這道菜的發明正好顯示了人性殘忍的一面:人家覺得這樣很新鮮,其實吃這道菜的人是心理不平衡。他覺得片段中的香港食客應該是不懂吃。
  • 動物地球總幹事黃繼仁認為,「呼叫魚」顯示了人類文明大倒退,作為中國人應該引以為恥。他覺得不明白人性走到哪裡,這樣吃法與吃猴子腦沒有分別,完全是人性埋沒的象徵。
  • 傳染病專科醫生勞永樂認為,食用「呼叫魚」很高危,因為淡水魚體內含有甚多病毒,除常見的霍亂菌,魚鰓魚嘴常含有肝吸蟲,可導致膽管閉塞及膽管炎,嚴重的會致命。

註解

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外部連結

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報章報導

網上討論