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呼叫魚短片討論發生於2009年11月中，有網民把他們在中國內地享用一款名叫「呼叫魚」菜式的短片放上Youtube[1]，結果引來網民熱烈討論，最後此事在11月14日的《蘋果日報》上報。[2]
事件簡介[]
據短片內容推斷，相信是一群香港食客在內地點了這道菜。似是鯉魚的魚身在上桌時已經煮熟，淋上配料與汁液，但魚頭仍然活生生的，有人用筷子篤數下，魚嘴即一開一合。
據報導，「呼叫魚」又名「活吃魚」，在製作過程當中，廚師用一條濕毛巾包著魚頭，魚身浸在滾油裡炸，所以魚身熟透了，魚的頭部還會呼吸。而製作呼叫魚多選用生命力強的鯇魚或鯉魚。報導稱相信香港並無食店供應呼叫魚，但在內地這道菜式卻頗為常見。
網民反應[]
YouTube網民反應[]
- YouTube方面，短片上報前已有過萬人看過，評論是彈多過讚。
- 有網民說：「邊個發明呢個食法o架？應該有報應。」
- 有人痛斥：「我唔明白點解片入面嘅人會笑得出，仲為咗拍到條魚郁而用筷子篤佢嘅口同鰓！」
討論區網民反應[]
- 有網民表示，廿多年前已在電視見過此道菜式，但想不到現在還有。
- 另外亦有網民表示，這菜式顯示中國人的殘忍和醜陋；之後隨即有網民反駁，短片中的人並不能代表所有中國人，雙方繼而展開罵戰。[3]
- 亦有網民提出，日本也有活魚刺身及法國的鵝肝菜式，表示「虐食」並非中國人獨有。
公眾人物反應[]
- 食家蔡瀾說，這道菜的發明正好顯示了人性殘忍的一面：人家覺得這樣很新鮮，其實吃這道菜的人是心理不平衡。他覺得片段中的香港食客應該是不懂吃。
- 動物地球總幹事黃繼仁認為，「呼叫魚」顯示了人類文明大倒退，作為中國人應該引以為恥。他覺得不明白人性走到哪裡，這樣吃法與吃猴子腦沒有分別，完全是人性埋沒的象徵。
- 傳染病專科醫生勞永樂認為，食用「呼叫魚」很高危，因為淡水魚體內含有甚多病毒，除常見的霍亂菌，魚鰓魚嘴常含有肝吸蟲，可導致膽管閉塞及膽管炎，嚴重的會致命。
註解
- ↑ Youtube短片：呼叫魚
- ↑ 蘋果日報：呼叫魚殘忍食法片段熱爆，2009年11月14日
- ↑ 高登討論區：強人強國系列- 呼叫魚
相關條目[]
外部連結[]
相關短片[]
報章報導[]
- 蘋果日報：呼叫魚殘忍食法片段熱爆，2009年11月14日
- 南華早報：Live fish dish a torture restaurateurs and diners deserve to experience themselves，2009年11月21日。